Διατροφικές τοξίνες και υγεία
Οι τοξίνες σχετίζονται με μια πλειάδα νοσημάτων, μερικά από τα οποία χαρακτηρίζονται ως σύγχρονες “επιδημίες” των δυτικών κοινωνιών.
Περισσότερα »Οι τοξίνες σχετίζονται με μια πλειάδα νοσημάτων, μερικά από τα οποία χαρακτηρίζονται ως σύγχρονες “επιδημίες” των δυτικών κοινωνιών.
Περισσότερα »Φαίνεται λοιπόν ότι η ώρα αυτή, της συσχέτισης με τον σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2, έφτασε για την κατηγόρια των τοξικών ουσιών που ονομάζονται στη διεθνή βιβλιογραφία POPs. Ο όρος αυτός είναι το ακρωνύμιο των λέξεων Persistent Organic Pollutants, ήτοι Μακρόχρονοι Οργανικοί Ρυπαντές (ΜΟΡ) και περιλαμβάνει μερικές δεκάδες οργανικών χημικών ουσιών που είναι ανθεκτικές στην αποσύνθεση στο περιβάλλον.
Περισσότερα »Οι τοξίνες επηρρεάζουν σημαντικά την ανάπτυξη του εγκεφάλου και ευθύνονται για τις διαταραχές της νόησης και της συμπεριφοράς. Συμφώνα με πρόσφατα δημοσιευμένη (Μάρτιος του 2014), μελέτη ανασκόπησης, στην έγκυρη ιατρική επιθεώρηση Lancet, οι νευρο-αναπτυξιακές αναπηρίες, συμπεριλαμβανομένων του αυτισμού, της διαταραχής ελλειμματικής προσοχής – υπερκινητικότητας (ΔΕΠΥ), της δυσλεξίας και άλλων νοητικών βλαβών, επηρεάζουν εκατομμύρια παιδιά σε όλο τον κόσμο, και κάποιες διαγνώσεις φαίνεται ότι αυξάνονται σε συχνότητα. Οι χημικές τοξίνες από τη βιομηχανία, βλάπτουν την ανάπτυξη του εγκεφάλου και είναι πλέον μία από τις γνωστές αιτίες για αυτή την αύξηση στη συχνότητα των κρουσμάτων.
Περισσότερα »